隨著秋季氣溫逐漸下降，不少人開始琢磨著“貼秋膘”了。從中醫角度來看，“貼秋膘”的本質是“秋收冬藏”的養生理念體現。秋季對應五行中的“金”，主收斂、收藏，人體的氣血也應順應季節變化，由夏季的向外疏泄轉為向內收斂。適當進補能幫助脾胃運化功能恢復，補充氣血津液，為冬季的“藏”打下堅實基礎。但江蘇省第二中醫院肺病科副主任中醫師主父瑤提醒，“貼秋膘”可不是簡單地大魚大肉猛吃一通，關鍵要選對方法、找對適合的方式，切勿盲目跟風。

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進補不當反傷身，這幾類人秋膘要慎貼

雖然秋季進補有益，但“貼秋膘”并非人人適宜。如果盲目跟風，反而可能給身體帶來負擔。以下幾類人群需要特別注意：

脾胃虛弱者：夏季暑濕較重，脾胃功能本就虛弱，若秋季突然大量食用油膩、滋補的食物，容易加重脾胃負擔，出現腹脹、腹瀉、消化不良等癥狀。這類人群應先調理脾胃，再循序漸進進補。

肥胖人群：現代人與過去不同，多數人夏季飲食并不匱乏，反而可能因吹空調、活動量少導致脂肪堆積。這類人群“貼秋膘”需謹慎，應避免高油、高脂、高糖食物，轉而選擇高蛋白、低脂肪的食物，如魚蝦、豆制品等，同時結合運動控制體重。

患有基礎疾病者：高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病等慢性疾病患者，進補時需嚴格控制脂肪和糖分的攝入，避免食用辛辣刺激、溫補過度的食物，最好在醫生或營養師指導下進行。

易上火人群：秋季氣候干燥，部分人本身屬于熱性體質，容易出現口干舌燥、咽喉腫痛、便秘等“秋燥”癥狀。若再食用羊肉、狗肉等溫補食物，會加重上火癥狀，這類人群應選擇滋陰潤燥的食物。

不過，夏季因食欲差、消耗大導致體重明顯下降、身體虛弱的人；體質偏瘦、免疫力較低的人；老年人和兒童（需根據具體體質調整）等人群可以適當通過“貼秋膘”補充營養，增強體質。

科學“貼秋膘”，告別盲目進補

想要健康“貼秋膘”，關鍵在于“補得對、補得適量”，以下4個原則一定要遵守：

先調脾胃再進補：秋季進補前，可先吃一些健脾養胃的食物，如山藥、小米、南瓜、蓮子等，幫助脾胃功能恢復。比如早上喝一碗小米山藥粥，既能養胃又能健脾，為后續進補做好準備。

葷素搭配，營養均衡：“貼秋膘”不代表只吃葷菜，應做到葷素搭配。肉類可選擇豬肉、牛肉、雞肉、魚蝦等，其中魚蝦富含優質蛋白且脂肪含量低，更適合現代人體質；蔬菜則要多吃新鮮的綠葉蔬菜、菌菇類等，補充維生素和膳食纖維，促進腸道蠕動。

少辛多酸，滋陰潤燥：秋季氣候干燥，飲食宜遵循“少辛多酸”的原則。少吃辛辣刺激的食物，如辣椒、生姜、大蒜等，以免加重秋燥；多吃一些酸味食物，如山楂、葡萄、蘋果、柚子等，既能收斂肺氣，又能滋陰潤燥。

循序漸進，不可過量：進補應從少量開始，讓腸胃有一個適應的過程，避免一次性攝入過多油膩、滋補的食物。比如剛開始可以每周吃1-2次燉肉，逐漸增加頻率，切忌暴飲暴食。

通訊員 苗卿

許倩倩

校對 陶善工

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