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齊魯晚報·齊魯壹點 記者 張召旭

8月25日晚間，三全食品發(fā)布2025年半年報，數(shù)據(jù)顯示公司在上半年經(jīng)營出現(xiàn)下滑態(tài)勢。報告期內(nèi)，三全食品實現(xiàn)營業(yè)收入35.68億元，同比下降2.66%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為3.13億元，同比下降5.98%。

產(chǎn)品結(jié)構待優(yōu)化，新品增長乏力

在產(chǎn)品結(jié)構方面，速凍米面制品作為三全食品的傳統(tǒng)核心業(yè)務，雖仍占據(jù)營收主導，但增長動力不足。其中，湯圓、水餃、粽子等傳統(tǒng)品類，因市場趨于飽和，消費者口味日益多元且對新鮮事物追求增加，其市場份額逐漸受到新興品類沖擊。2025年上半年，速凍面米制品業(yè)務雖在銷量上有1.54%的微弱增長，達到33.49萬噸，可整體收入?yún)s下跌了5.77%，反映出產(chǎn)品銷售均價下滑，側(cè)面印證傳統(tǒng)品類面臨增長瓶頸。而公司寄予厚望的創(chuàng)新產(chǎn)品，如鮮食生系列、空氣炸鍋預制菜肴等新品類，未能快速打開市場、形成規(guī)模效應，在營收貢獻上未能有效填補傳統(tǒng)品類下滑缺口，難以支撐整體業(yè)績增長，導致公司在產(chǎn)品結(jié)構調(diào)整過程中業(yè)績承壓。

渠道變革挑戰(zhàn)重重，商超渠道式微

渠道層面，三全食品正面臨深刻變革帶來的挑戰(zhàn)。長期以來，商超渠道是其重要銷售陣地，但近年來，商超客流量持續(xù)下滑。受電商崛起、社區(qū)團購及新興零售業(yè)態(tài)沖擊，消費者購物習慣發(fā)生改變，到店消費減少。三全食品加強對商超系統(tǒng)應收賬款風險控制，使得直營商超系統(tǒng)銷售規(guī)模下滑，上半年來自零售及創(chuàng)新市場的收入同比下跌了7.45%至29.85億元。與之對比，餐飲市場收入同比增長8.13%至6.80億元，顯示出餐飲渠道增長潛力，可目前餐飲渠道在整體營收中占比仍相對有限，尚不足以扭轉(zhuǎn)整體經(jīng)營下滑趨勢。并且，公司在電商、新零售等新興渠道布局雖有進展，但尚未成熟，在拓展過程中面臨流量獲取成本高、運營難度大等問題，未能充分發(fā)揮新興渠道對業(yè)績的拉動作用。

面對經(jīng)營下滑困境，三全食品在半年報中表示將持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構，加大研發(fā)投入以推出契合消費趨勢的新產(chǎn)品；深化渠道變革，進一步拓展餐飲、電商及新興零售渠道；提升內(nèi)部管理效率，控制成本費用。然而，在競爭激烈的市場環(huán)境下，三全食品能否通過系列舉措扭轉(zhuǎn)經(jīng)營頹勢，實現(xiàn)業(yè)績回升，仍有待市場檢驗。

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